Sopa de Coentros

31 Jan

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Ingredientes:

  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 nabo
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 molho de coentros grande
  • azeite e sal q.b.

 

Preparação:

Cozem-se os legumes todos, mas apenas uma pequena parte do molho de coentros.
Depois de cozidos na água que se considerar necessária, passam-se com a varinha mágica.
À base assim obtida juntam-se os restantes coentros, mais ou menos picados consoante o gosto, bem como o azeite e o sal.
Volta ao lume, mas deverá ferver apenas mais dois ou três minutos.

 

Posted by:

Maria Fernanda Palma

 

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